南部鉄器 及源鋳造 鉄鍋 お国自慢鍋ツル付 専用焼杉木蓋付き 【18cm/24cm/26cm/28cm 】【別倉庫発送】

商品説明

OIGENさんの直火・IHで使えるお国自慢鍋です。古くから日本の台所や囲炉裏端で親しまれてきた伝統的なツル付の鉄鍋を、現代のダイニングシーンやキッチンで使いやすいようにリデザインしたのが『お国自慢鍋』です。IH調理器対応です。
鉄鍋で作る煮物や鍋ものは、ふっくら仕上がるのが特徴です。優れた蓄熱力で温度がブレにくい鋳鉄製の広い底面と高い側面により、冷たい具材を入れても温度を奪われず、すぐに加熱できます。これにより、食材の旨味を逃さず閉じ込め、美味しさがつまったふくよかな仕上がりに。

＊サイズ感＊
◎18cm
さっと作ってたっぷり食べる1人分料理に最適な18cm。小ぶりですが適度な深さがあり、王道の料理はやはり鍋料理。目の前の鍋から直接ふうふうしながら食べる、あつあつの水炊きや鍋焼うどんが美味しそう。その他、うどんや袋麺・ポトフや田舎汁などの煮込みにも使える、普段使いにも最適サイズ。

◎24cm/26cm
鍋に最適サイズ。4、5人なら24cm、5、6人なら26cmがおすすめ。深さ約8cmと適度な深さがあり、王道はだし汁たっぷりのおでんや水炊き、寄せ鍋などみんなで囲む鍋料理です。多めにつくる煮物・炊き物でも大活躍の鉄鍋です。

◎28cm
大人数での鍋を囲むなら28cmがおすすめです。

＊鉄を育てるコツ＊
・使い始め（未使用時）には「油ならし」を行いましょう！
・ご使用後はタワシ・サラサなどを使用し水洗いでOK
・濡れたままはサビの原因に！よく乾燥を。
・上手にお料理するコツは、調理前に焼き焼きグリル本体と、魚焼きグリル庫内を温めておきます。加熱後、油を小さじ１程度表面全体にムラなくなじませます。鉄器の表面にツヤがでるぐらいが目安です。

商品詳細